Fasulyede Elemenin Fiyatı Etkisi

Kuru fasulyede fiyatı belirleyen unsur yalnızca ürünün menşei ya da rekoltesi değildir. Eleme ve sınıflandırma süreci, ürünün ticari değerini doğrudan etkileyen en kritik aşamalardan biridir. Aynı tarladan çıkan fasulyeler bile, eleme kalitesine bağlı olarak farklı fiyatlarla değerlendirilir.

Tane iriliği ve homojenlik fiyatı belirler

Eleme işlemi, fasulyelerin tane iriliğine ve şekil bütünlüğüne göre ayrılmasını sağlar. Homojen yapıdaki ürünler, pişme dengesi ve görsel kalite açısından tercih edilir. Bu da ürünün pazardaki değerini artırır.

Kırık ve kusurlu tanelerin ayrılması kaliteyi yükseltir

Kırık, çatlak veya hastalıklı taneler; hem pişme kalitesini düşürür hem de ürünün genel algısını olumsuz etkiler. Eleme sürecinde bu tanelerin ayrılması, ürünün standartlarını yükseltir ve fiyat farkı oluşturur.

Yabancı madde oranı ticari değeri etkiler

Taş, toprak, sap ve benzeri yabancı maddeler, eleme yapılmamış ürünlerde sıkça görülür. Bu maddelerin tamamen ayrıldığı fasulyeler, daha güvenilir ve tercih edilir hale gelir. Yabancı madde oranının düşmesi, ürünün piyasa değerini doğrudan artırır.

Standart ürün, güvenilir ticaret demektir

Eleme sayesinde her paket aynı kaliteyi sunar. Bu standardizasyon; toptancı, perakendeci ve son tüketici için güven oluşturur. Güvenilir ve tutarlı ürünler ise her zaman daha yüksek fiyatla alıcı bulur.

Eleme, maliyet değil değerdir

Eleme süreci; emek, zaman ve teknoloji gerektirir. Ancak bu süreç, ürünün değerini düşürmez, aksine yükseltir. Kaliteli elemeden geçen fasulye, pazarda her zaman bir adım öne çıkar ve fiyat farkını hak eder.